Protein Latte – GymBeam

Protein Latte ist ein Molkenprotein, das wie ein Getränk aus dem Café schmeckt. Mit einem Messlöffel bereitest du dir in wenigen Sekunden einen Mocha, Matcha Latte oder ein Kaffee-Protein mit 20,4 bis 21 g Eiweiß zu – je nach Sorte. So unterstützt du das Muskelwachstum und den Muskelerhalt während einer Diät.

Die Proteine machen bis zu 77 % des Energiegehalts des Produkts aus. Sie stammen aus einer Kombination aus Molkenproteinkonzentrat (WPC) und Molkenproteinisolat (WPI) im Verhältnis von ungefähr 80 zu 20.

Anders als bei herkömmlichem Proteinpulver enthält Protein Latte auch Koffein. Je nach Sorte sind es 43 bis 87 mg pro Portion – und das Koffein ist natürlich, nicht synthetisch. Es stammt ausschließlich aus Instantkaffee und Matcha. Der Kaffeegeschmack kommt also nicht von Aromen, sondern von echten Zutaten.

Das Koffein im Protein Latte stammt ausschließlich aus Instantkaffee und Matcha. In der Zutatenliste findest du kein wasserfreies Koffein, also keine isolierte Form von Koffein.

Instantkaffee und Matcha machen jeweils 8 % der Rezeptur aus, also 2,4 g pro Portion. Die Schokoladensorte kombiniert 4 % Kaffee mit 4 % Kakao.

Die Proteine im Protein Latte stammen aus zwei Molkequellen, die sich gegenseitig ergänzen.

Beide Rohstoffe durchlaufen eine Membran-Ultrafiltration bei niedrigen Temperaturen. Die Molke wird durch eine Membran mit feinen Poren gepresst, durch die Wasser, Laktose und Mineralstoffe hindurchgelangen, während die Proteine zu groß sind und zurückgehalten werden.

Und weil die Molke mithilfe eines Membranverfahrens verarbeitet wird, löst sie sich in wenigen Sekunden ohne Klümpchen auf. Außerdem testen wir das Produkt regelmäßig auf Schwermetalle und mikrobiologische Reinheit.

Wie gut ein Protein verwertet werden kann, hängt vom Aminosäureprofil des Proteins und davon ab, wie viel davon im Dünndarm aufgenommen wird. Die wissenschaftliche Bewertung der Proteinqualität fasst beides in einer einzigen Kennzahl zusammen: dem PDCAAS-Wert.

Es enthält nämlich das vollständige Spektrum essenzieller Aminosäuren und hat unter den gängigen Proteinquellen einen der höchsten Anteile an Leucin. Leucin ist die Aminosäure, mit der sich die Muskelforschung am häufigsten beschäftigt. Dabei richtet sich die Aufmerksamkeit auf seinen Zusammenhang mit dem mTOR-Signalweg, der mit der Bildung von Muskelproteinen in Verbindung gebracht wird.^1,2

Rühre einen Messlöffel Protein Latte im Shaker mit 200 bis 300 ml Wasser oder Milch an. Mit Wasser ist das Getränk leichter und der Kaffeegeschmack kommt stärker zur Geltung, mit Milch wird es cremiger und enthält mehr Eiweiß.

Am besten schmeckt es auf Eis. So bereitest du dir einen erfrischenden Protein-Eiskaffee zu.

Rühre das Pulver nicht in heißen Kaffee ein. Molkenprotein gerinnt bei höheren Temperaturen und es bilden sich Klümpchen. Wenn du ein warmes Getränk möchtest, rühre das Pulver zuerst in kaltem Wasser oder kalter Milch an und gieße erst danach warme Flüssigkeit dazu.