Reines Ghee - konzentriertes Butterfett, das sich ideal als Butterersatz zum Kochen, Backen und Braten eignet
Reines Ghee ist eine Art Butterfett, das durch Klären von Butter gewonnen wird, bei dem Wasser und Milchproteine entfernt werden. Durch dieses Verfahren hat Ghee einen höheren Rauchpunkt und ist länger haltbar als herkömmliche Butter. Interessanterweise musst du Ghee nicht einmal im Kühlschrank aufbewahren, da es bei Zimmertemperatur stabil bleibt. Außerdem enthält Ghee keine Laktose und kein Milcheiweiß (Kasein), sodass es für Menschen geeignet ist, die diese Stoffe vermeiden.
Ghee, auch bekannt als geklärte Butter, ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlicher Butter, Öl oder Margarine. Es besteht hauptsächlich aus gesättigten Fetten und ist daher ideal für das Kochen bei hoher Hitze bei einem durchschnittlichen Rauchpunkt von etwa 250 °C. Das macht es perfekt für verschiedene kulinarische Techniken wie Kochen, Backen, Sautieren und Braten, da es nicht so leicht anbrennt.
Du kannst Ghee bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Rührei und sogar zum Braten von Pfannkuchen verwenden. Es ist auch eine beliebte Wahl, um den Geschmack von Soßen, Suppen oder sogar Porridge zu verbessern, da es wunderbar schmilzt. Du kannst nichts falsch machen, wenn du ihn auf frisches Brot streichst oder ihn in Brotaufstriche gibst. Du kannst sogar einen süßen Aufstrich machen, indem du Ghee mit Honig und Kakao mischst. Wenn du reines Ghee zu einem Gericht hinzufügst, wird es deine Sinne mit seinem fesselnden Buttergeschmack und Aroma erfreuen.
Reines Ghee & seine Vorteile
- Konzentriertes Butterfett
- Verwendet als Ersatz für Butter oder Öl
- Enthält weder Laktose noch Milcheiweiß (Kasein)
- Hat eine längere Haltbarkeit als herkömmliche Butter
- Hat einen hohen Rauchpunkt von durchschnittlich 250 °C
- Muss nicht gekühlt werden
- Hat einen ausgeprägten Buttergeschmack und -geruch
- Geeignet für Menschen, die Laktose und Milcheiweiß vermeiden
- Ideal zum Kochen, Backen, Braten und Frittieren
- Geeignet für die Zubereitung von kalten Rezepten wie Brotaufstrichen
- Geeignet als Aufstrich für jede Art von Backwaren
Zutaten
100 % Butterfett.
Nährwertangaben
| Nährwerte |
100 g |
| Kalorien |
3681 kJ / 895 kcal |
| Fette |
99,8 g |
| davon gesättigte Fette |
62,5 g |
| Kohlenhydrate |
0,1 g |
| - davon Zucker |
0,1 g |
| Eiweiß |
0,1 g |
| Salz |
0,00 g |
Warnhinweis
Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt bei Raumtemperatur lagern.