Gold Standard 100 % Isolat - Optimum Nutrition

Gold Standard 100% Isolat bietet hochwertiges Molkenproteinisolat, auch bekannt unter der Abkürzung WPI (Whey Protein Isolate). Je nach Geschmack macht es in zwei Formen 94–95 % der Zusammensetzung aus. Für maximale Wirkung enthält das Produkt klassisches Isolat und Hydrolysat. Der Rohstoff durchläuft eine Ultrafiltration, ein Membranverfahren, bei dem die Molke nach Molekülgröße getrennt wird. Das Ergebnis ist ein Isolat mit hohem Proteingehalt und minimalem Zucker- und Fettgehalt.

100 g enthalten 83 g Protein, was etwa 90 % des Energiewerts entspricht. Das Produkt hat zugleich einen geringen Fett- und Zuckergehalt von je nach Geschmack höchstens 1,4 g bzw. 1,1 g. Eine Portion von 30 g liefert somit 25 g Protein und das vollständige Spektrum essenzieller Aminosäuren (EAA), einschließlich BCAA. Sie haben die Wahl zwischen drei Geschmacksrichtungen: Schokolade, Vanille und Erdbeere.

Molkenproteinkonzentrat enthält etwa 70 bis 80 % Protein; der Rest besteht aus Laktose, Fett und Mineralstoffen. Die Ultrafiltration geht noch einen Schritt weiter. Die Molke wird durch eine Membran gepresst, die beispielsweise Wasser und Laktose durchlässt, das Protein jedoch zurückhält. Das Ergebnis ist ein Rohstoff, der nur noch minimale Mengen an Laktose und Fett enthält.

Ein Teil des Proteinkomplexes besteht zudem aus hydrolysiertem Isolat, also aus Protein, das enzymatisch in kürzere Peptide aufgespalten wurde. Es ist derselbe Prozess, der bei der Verdauung ablaufen würde – nur findet ein Teil davon bereits bei der Herstellung statt. Hydrolysiertes Molkenprotein zählt zu den am schnellsten aufnehmbaren und zugleich teuersten Formen von Molkenprotein.

Molkenprotein enthält BCAA (Valin, Leucin, Isoleucin) und Glutamin als natürliche Bestandteile, sodass sie dem Produkt nicht gesondert zugesetzt werden müssen. Eine Portion enthält 5,5 g BCAA sowie 4,3 g Glutamin und Glutaminsäure.

Bei 25 g Protein pro Portion machen die BCAA etwa ein Fünftel des gesamten Proteingehalts aus – ein für hochwertiges Molkenprotein typischer Wert.

Molkenprotein zählt zudem zu den vollständigen Proteinen mit allen neun essenziellen Aminosäuren (EAA) und erreicht beim PDCAAS die Höchstbewertung von 1,0.

Mit Milch zubereitet erhalten Sie ein cremigeres Getränk als mit Wasser.