Natives Olivenöl extra ist ein ungefiltertes und kaltgepresstes Öl aus portugiesischen Oliven. Es hat einen hohen Polyphenolgehalt (438 mg/kg) und eine niedrige Peroxidzahl von 4,1 meq O₂/kg. Eine 15ml Portion liefert 12 g ungesättigte Fette. Diese tragen beim Ersatz gesättigter Fette dazu bei, den optimalen Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Das Öl ist durch dunkles UV-Glas geschützt und von einem unabhängigen Labor getestet.
Natives Olivenöl extra wird aus portugiesischen Oliven gewonnen, und zwar ausschließlich durch mechanische Kaltpressung. Es wird weder raffiniert noch wärmebehandelt. Die Oliven werden noch grün geerntet, damit das Öl einen möglichst hohen Polyphenolgehalt behält. Der Gehalt an Biophenolen erreichte in der letzten Analyse 438 mg/kg. Diese Charge wurde vom Labor Espejo in Sevilla geprüft, das vom Internationalen Olivenrat anerkannt ist. Polyphenole verleihen dem Öl die typische pikante Note und schützen es vor Oxidation.
Jede 15ml Portion mit einem Energiewert von 120 kcal enthält 14 g Fett, davon 12 g ungesättigte Fettsäuren. Ihr größter gesundheitlicher Nutzen liegt im Ersatz gesättigter Fette in der Ernährung, wodurch sie zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen.
Das Öl enthält zudem von Natur aus Vitamin E (Tocopherole), das zusammen mit Polyphenolen seine Fettsäuren vor Oxidation schützt.
Die typische pikante Note und das Kratzen im Hals weisen auf die Verarbeitung erstklassiger unreifer grüner Oliven hin. Bei Ölen mit einem so hohen Anteil an Polyphenolen ist dies eine erwartete Eigenschaft und kein Mangel. Dieses Öl eignet sich ideal insbesondere für die kalte Küche. Für die warme Küche eignet sich hingegen beispielsweise Avocadoöl.
Wissenschaftlich fundierte Inhaltsstoffe
- Polyphenole (pflanzliche Stoffe aus Oliven): Chemisch gesehen handelt es sich um Antioxidantien, die freie Radikale abfangen, oxidative Kettenreaktionen unterbrechen und Metallionen binden, die die Oxidation auslösen. Deshalb verlangsamen sie die Oxidation des Öls selbst.1 Ihre Rolle im Zusammenhang mit der Herzgesundheit wird in der Forschung zu polyphenolreichen Olivenölen untersucht.2 Studien untersuchen auch den Zusammenhang mit dem Gehirn und der Kognition. Zum Begriff Kognition gehören beispielsweise Wahrnehmung, Aufmerksamkeit oder Gedächtnis.3
- Ölsäure (Omega-9): Sie macht 74,67 % der Fettsäuren in diesem Öl aus. Sie wird im Zusammenhang mit Zellmembranen untersucht.4
Licht und Luft oxidieren Öl, wodurch es Geschmack, Aroma und Polyphenole verliert. Die Verpackung besteht daher aus dunklem UV-Glas, um das Öl zu schützen und seine Qualität länger zu erhalten. Die Packung mit einem Volumen von 750 ml enthält 50 Portionen. Das Öl stammt stets aus einer konkreten Ernte, also aus einer einzigen Quelle, um den höchsten Standard zu gewährleisten. Das Öl wird nicht filtriert. Daher kann sich am Boden der Flasche ein natürlicher Bodensatz absetzen, und das Öl ist empfindlicher gegenüber Licht und Wärme, weshalb dunkles UV-Glas verwendet wird.
Das Öl wurde als Teil des Blueprints, des täglichen Protokolls von Bryan Johnson, entwickelt, das aus Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln mit festgelegter Dosierung besteht. Es macht darin 15 % der täglichen Energiezufuhr aus und hat damit den höchsten Anteil aller Bestandteile des Protokolls. Ideal ist die Einnahme von 1 bis 3 Esslöffeln täglich pur, oder Sie geben es zu einem fertigen Gericht. Es eignet sich auch hervorragend in Kombination mit dem Protein Blueprint Longevity Protein.
Natives Olivenöl extra und seine Vorteile
- Kaltgepresstes, ungefiltertes Öl aus einer portugiesischen Ernte grüner Oliven
- Hoher Polyphenolgehalt (438 mg/kg)
- Säuregehalt von 0,15 % und Peroxidzahl von 4,1 meq O₂/kg, weit unter dem gesetzlichen Grenzwert
- 92,77 % 1,2-Diacylglycerole und 0,1 % Pyropheophytin als Frischeindikator
- Verpackung aus dunklem UV-Glas schützt vor Licht und Oxidation
- Jede Charge wird auf Oxidation, Pestizide und Schwermetalle getestet
Nährwerttabelle
| Nährwertangaben | 15 ml |
|---|---|
| Energiewert | 502 kJ / 120 kcal |
| Fette | 14 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Proteine | 0 g |
Quellen und wissenschaftliche Grundlagen
- Paradiso VM, Flamminii F, Pittia P, Caponio F, Di Mattia C. Radikalfängeraktivität phenolischer Antioxidantien aus Olivenöl in der Öl- oder Wasserphase während der Oxidation von O/W-Emulsionen: ein oxidomischer Ansatz. Antioxidantien (Basel). 2020;9(10):996.
- George ES, Marshall S, Mayr HL, et al. Die Wirkung von polyphenolreichem nativem Olivenöl extra auf kardiovaskuläre Risikofaktoren: eine systematische Übersichtsarbeit und Meta-Analyse. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2772–2795.
- Kanaan A, Papaneophytou C, Andreou EP. Einfluss von Fettsäuren und bioaktiven Verbindungen aus Olivenöl auf die kognitive Funktion bei Erwachsenen: eine systematische Übersichtsarbeit. Foods. 2026;15(10):1791.
- Ibarguren M, López DJ, Escribá PV. Die Wirkung natürlicher und synthetischer Fettsäuren auf Membranstruktur, Mikrodomänenorganisation, Zellfunktionen und die menschliche Gesundheit. Biochim Biophys Acta. 2014;1838(6):1518–1528.
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Zusammensetzung
Dosierung
Hinweis
Das Produkt kann enthalten: Nüsse, Sesam.
Produktbeschreibung
| Hauptkategorie : | |
| Hersteller: | Hersteller: |
|---|---|
| Rechtskategorie des Lebensmittels: | Rechtskategorie des Lebensmittels: Lebensmittel |
| Form: | Form: Fließend |
| Mischung: | Mischung: klar |
| Das Produkt ist nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen geeignet.: | Das Produkt ist nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen geeignet.: Nein |
| Das Produkt ist nicht für Kinder bestimmt. Schwangere und stillende Frauen sollten einen Arzt über die Einnahme des Produkts befragen.: | Das Produkt ist nicht für Kinder bestimmt. Schwangere und stillende Frauen sollten einen Arzt über die Einnahme des Produkts befragen.: Nein |
| Enthält Stimulanzien: | Enthält Stimulanzien: ja |
| Standardisierter Extrakt: | Standardisierter Extrakt: ja |
| Laborgetestet: | Laborgetestet: ja |
| Zuckerfrei: | Zuckerfrei: ja |
| Unabhängig geprüft (3rd Party)): | Unabhängig geprüft (3rd Party)): ja |
| reisetauglich: | reisetauglich: ja |
| Andere Kategorien : | |
Bewertungen
Beliebtheit
| Kategorie-Ranking | Kategorie-Ranking#23 in Öle#101 in Kochzutaten#603 in Lebensmittel |
|---|
Zusammensetzung
Natives Olivenöl extra. | |
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarisch: | Vegetarisch: |
| Glutenfrei: | Glutenfrei: |
| Laktosefrei: | Laktosefrei: |
| BIO: | BIO: |
| GMO frei: | GMO frei: |
| Ohne künstliche Süßungsmittel: | Ohne künstliche Süßungsmittel: |
Allergeninformationen
Das Produkt kann enthalten: Nüsse, Sesam.
Logistik
| HS-Code: | HS-Code: 15092000: --- Ostatné |
|---|---|
| EAN: | EAN: 850052964009 |
| Brutto Gewicht: | Brutto Gewicht: 1.51 kg |
| Länge: | Länge: 37.00 cm |
| Breite: | Breite: 12.50 cm |
| Höhe: | Höhe: 13.50 cm |
| Plastikfreie Verpackung: | Plastikfreie Verpackung: ja |
Produktbeschreibung
| Hauptkategorie : | |
| Hersteller: | Hersteller: |
|---|---|
| Rechtskategorie des Lebensmittels: | Rechtskategorie des Lebensmittels: Lebensmittel |
| Form: | Form: Fließend |
| Mischung: | Mischung: klar |
| Das Produkt ist nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen geeignet.: | Das Produkt ist nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen geeignet.: Nein |
| Das Produkt ist nicht für Kinder bestimmt. Schwangere und stillende Frauen sollten einen Arzt über die Einnahme des Produkts befragen.: | Das Produkt ist nicht für Kinder bestimmt. Schwangere und stillende Frauen sollten einen Arzt über die Einnahme des Produkts befragen.: Nein |
| Enthält Stimulanzien: | Enthält Stimulanzien: ja |
| Standardisierter Extrakt: | Standardisierter Extrakt: ja |
| Laborgetestet: | Laborgetestet: ja |
| Zuckerfrei: | Zuckerfrei: ja |
| Unabhängig geprüft (3rd Party)): | Unabhängig geprüft (3rd Party)): ja |
| reisetauglich: | reisetauglich: ja |
| Andere Kategorien : | |
Zusammensetzung
Natives Olivenöl extra. | |
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarisch: | Vegetarisch: |
| Glutenfrei: | Glutenfrei: |
| Laktosefrei: | Laktosefrei: |
| BIO: | BIO: |
| GMO frei: | GMO frei: |
| Ohne künstliche Süßungsmittel: | Ohne künstliche Süßungsmittel: |
Allergeninformationen
Das Produkt kann enthalten: Nüsse, Sesam.
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| Kategorie-Ranking | Kategorie-Ranking#23 in Öle#101 in Kochzutaten#603 in Lebensmittel |
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Logistik
| HS-Code: | HS-Code: 15092000: --- Ostatné |
|---|---|
| EAN: | EAN: 850052964009 |
| Brutto Gewicht: | Brutto Gewicht: 1.51 kg |
| Länge: | Länge: 37.00 cm |
| Breite: | Breite: 12.50 cm |
| Höhe: | Höhe: 13.50 cm |
| Plastikfreie Verpackung: | Plastikfreie Verpackung: ja |
Extra natives Olivenöl – Blueprint by Bryan Johnson
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