Tofu - eine pflanzliche Alternative zu Fleisch und Käse, die einen hohen Eiweißgehalt hat und sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche verwendet werden kann 

Tofu ist eine pflanzliche Alternative zu Käse oder Fleisch, die einen hohen Proteingehalt aufweist. Er trägt daher zum Wachstum und Erhalt von Muskelmasse und gesunden Knochen bei. Das macht ihn zu einer beliebten Wahl bei Sportlern und Fans einer gesunden Lebensweise. Tofu wird aus gewaschenen Sojabohnen hergestellt, die eingeweicht werden. Dann werden sie zu einer glatten Paste verrührt. Diese Paste wird dann gekocht, abgeseiht und weiterverarbeitet, bis das Endprodukt entsteht. Tofu kann einen neutralen Geschmack haben oder aromatisiert werden, z.B. mit Gewürzen, aber es gibt auch geräucherte oder marinierte Tofu-Varianten.

Tofu muss nicht erhitzt werden. So kannst du leckere pflanzliche Aufstriche und Salate machen oder ihn als Ersatz für Käse und Schinken auf Sandwiches verwenden. Du kannst Tofu aber auch backen, braten, grillen oder sautieren und ihn mit jeder Beilage servieren. Aber das ist noch nicht alles: Erfahrene Köche können ihn in vegane Burger, verschiedene Soßen und Gemüsemischungen verwandeln, die reich an Proteinen sein werden.  

Und vergessen wir nicht diejenigen, die auf der Suche nach etwas Süßem sind. Wenn du dich für die geschmacksneutrale Variante entscheidest, kannst du Tofu mit gefrorenen Früchten mischen, um ein leckeres veganes Eis herzustellen. Der Tofu kann auch gerieben und zu Teig gegeben werden, um den Proteingehalt zu erhöhen. Du wirst sicher noch viele andere Möglichkeiten entdecken, wie du diese pflanzliche Köstlichkeit in deine Mahlzeiten integrieren kannst. 

Allerdings ist Tofu nicht nur etwas für Vegetarier und Veganer. Auch Menschen, die tierische Produkte konsumieren, können Tofu in ihre Rezepte einbauen. Pflanzliche Alternativen sind eine tolle Ergänzung für jeden Speiseplan und bringen Abwechslung in jeden Speiseplan. 

Tofu & seine Vorteile 

• Eine pflanzliche Alternative zu Fleisch und Käse  
• Erhältlich in aromatisierter und nicht aromatisierter Version 
• Mit viel Eiweiß 
• Ohne Zucker 
• Trägt dank Protein zum Wachstum und zur Erhaltung der Muskelmasse bei 
• Kann sowohl in warmen als auch in kalten Küchenrezepten verwendet werden  
• Passt hervorragend in Soßen, Mischungen und verschiedene Beilagen 
• Die nicht aromatisierte Version eignet sich auch für die Zubereitung süßer Rezepte 
• Erfordert keine Wärmebehandlung

Nährwertangaben

*Empfohlene Tagesbedarf für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal).

Warnhinweis

Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +2 °C bis +8 °C lagern und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

Allergenhinweis: Allergene sind in der Zutatenliste fett hervorgehoben.

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