Hiobstränen (Coixsamen) ist ein glutenfreies Müsli mit Eiweiß, Ballaststoffen und einem milden Geschmack, das du sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten lieben wirst

Hiobstränen (Coixsamen) ist ein natürlich glutenfreies Müsli mit einem mild süßen, nussigen Geschmack. Es ist eine tolle Alternative zu Reis, Buchweizen oder Graupen zum Beispiel. Du kennst sie vielleicht auch als chinesische Perlgraupen, Adlay-Hirse oder einfach als Coix-Samen. Sie trägt auch den Namen Weiße Perle des Ostens, denn sie stammt aus Asien und wird seit langem in traditionellen östlichen Kulturen verwendet.

Dieses einzigartige Getreide wird besonders wegen seines hohen Anteils an komplexen Kohlenhydraten geschätzt. Aber es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß. Dank des Proteins fördert es das Wachstum und den Erhalt der Muskelmasse und hilft dabei, gesunde Knochen zu erhalten. Außerdem ist er gering an Zucker, gesättigten Fettsäuren und nicht gentechnisch verändert.

Coix-Samen sind ein Muss in deiner Küche. Es ist ratsam, ihn vor der Zubereitung etwa 30 Minuten in Wasser einzuweichen und dann etwa eine Stunde lang zu kochen. Sobald er gekocht ist, kannst du anfangen zu experimentieren. Dieses Müsli kann als nebenbei Gericht mit Fleisch oder seinen pflanzlichen Alternativen. Du kannst es auch zu Suppen geben, und es ist toll in Bohnenkrapfen, Frikadellen, Pfannkuchen oder Salaten. Du kannst sogar die Tränen des Jobs pürieren und es als glutenfreies Mehl zum Andicken von Soßen oder Suppen verwenden.

Du kannst es auch verwenden, wenn du einen süßen Zahn hast. Du kannst damit einen leckeren Getreidebrei oder einen süßen Pudding zubereiten. Das Mehl der Coix-Samen kannst du in Kuchen oder zum Beispiel in Pfannkuchen verwenden. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, und wenn du auf der Suche nach einem neuen, vielseitigen Lebensmittel bist, das deinen Speiseplan sowohl mit Nährstoffen als auch mit Abwechslung bereichert, sind Coix-Samen die richtige Wahl. 

Hiobstränen (Coixsamen) und seine Vorteile

• Glutenfreies Getreide
• Enthält komplexe Kohlenhydrate
• Ist eine Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß
• Fördert dank des Eiweißes das Wachstum und die Erhaltung der Muskelmasse und den Erhalt gesunder Knochen
• Arm an gesättigten Fettsäuren
• Auch für Veganer geeignet

Zutaten

Coixsamen.

Nährwertangaben

Warnhinweis

Trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt bei Zimmertemperatur lagern.

Mindesthaltbarkeit bis: Auf der Verpackung angegeben.

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