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Fast jeder hat schon einmal Ingwer probiert. Wir können ihn als Tee zubereiten, ins Essen geben, ihn zu Sushi essen, ihn in Form von kleinen Shots trinken und die Verrückten unter uns essen sogar rohen Ingwer. All diese Möglichkeiten sind eine gute Möglichkeit, unsere Gesundheit und Verdauung zu verbessern, Menstruationsbeschwerden zu lindern und sogar das Abnehmen zu fördern. Glaubst du nicht? Dann lass uns gemeinsam einen Blick auf seine Eigenschaften und Vorteile werfen. Du wirst sehen, dass du nach der Lektüre unseres Artikels sofort etwas Ingwer kaufen möchtest.
Woher kommt Ingwer?
Ingwer stammt wahrscheinlich aus Asien, wo er seit Jahrtausenden zum Würzen von Speisen und zur Behandlung von Krankheiten verwendet wurde. Ingwer, wie wir ihn kennen, ist im Grunde eine Wurzel, die aus dem Rhizom des Ingwers geerntet wird, und in den Geschäften finden wir ihn meist in verschiedenen Formen:
- Schwarzer Ingwer – eine Wurzel mit ungeschälten Rhizomen
- Weißer Ingwer – eine Wurzel mit geschälten Rhizomen
- Rosa Ingwer – eine Wurzel mit geschälten Rhizomen, die normalerweise in Scheiben geschnitten und in Salzlake eingelegt wird
Egal, ob du ihn liebst oder hasst, denk daran, dass er viele Vorteile bietet, weshalb es sich lohnt, ihn in deinen Speiseplan aufzunehmen. Er enthält Antioxidantien, die vor allem im Herbst nützlich sind, weil sie dich vor Erkältungen und Grippe schützen können. Gleichzeitig hilft er auch, den Appetit zu zügeln. Wenn du also abnehmen willst, kann Ingwertee sehr nützlich sein. Wenn du den Geschmack nicht magst, kannst du auch einen Ingwer-Shot probieren, der normalerweise mit anderen Zutaten wie Kokoswasser oder Honig angereichert wird, damit der Ingwer besser schmeckt. Probiere es aus, und vielleicht schmeckt dir der Ingwer-Shot sogar besser als ein Schuss harter Alkohol.
Nährwerte von Ingwer
| NÄHRWERTE | 100 g ROHER INGWER |
|---|---|
| Energiewert | 334 Kj / 80 Kcal |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Davon Zucker | 2 g |
| Proteine | 2 g |
| Fette | 0,75 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
7 Vorteile von Ingwer
1. Hilft beim Abnehmen
Die Wirkung von Ingwer auf die Gewichtsabnahme wurde in mehreren Studien bestätigt. Die erste konzentrierte sich auf 80 fettleibige Frauen im Alter von 18-45 Jahren, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Die erste Gruppe erhielt ein Placebo und die zweite 2 g Ingwerpulver. Nach 12 Wochen zeigte sich in der Gruppe, die Ingwer erhielt, eine Verringerung des Insulinspiegels im Blut und des Body Mass Index (BMI). Die Ergebnisse wurden in der Studie von 2019 bestätigt, in der festgestellt wurde, dass die Einnahme von Ingwer dazu beiträgt, das Körpergewicht und den Körperumfang bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen deutlich zu reduzieren. [1] [2]
Ebenso hatte der Konsum von heißem Ingwertee die gleiche Wirkung auf die Gewichtsreduktion. Die Ergebnisse einer qualitativen Studie zeigten bei Männern, die täglich Ingwertee tranken, einen Anstieg der Thermogenese (Wärmeproduktion), ein geringeres Hungergefühl und eine größere Sättigung. [3]
Wenn du also abnehmen willst, kann Ingwer nützlich sein. Wenn du dir ein vernünftiges Kaloriendefizit gesetzt hast und trotzdem oft hungrig bist, könnte das Trinken von Ingwertee die Lösung für dein Problem sein. Wenn dich der Heißhunger auf Zucker packt, versuche, langsam einen Ingwer-Shot zu schlürfen. Du wirst sehen, dass der Heißhunger schnell aufhört, und außerdem trägt das zu deiner Gesundheit bei. Wenn das nicht funktioniert, kannst du unsere Appetite Controle ausprobieren, die ebenfalls hilft, den Appetit zu reduzieren und so das Gewicht zu kontrollieren.
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2. Reduziert Übelkeit
Übelkeit kann viele Ursachen haben. Aufgrund von Forschungsergebnissen können wir mit Sicherheit sagen, dass Ingwer zum Beispiel in der Schwangerschaft hilfreich ist. Experten zufolge enthält Ingwer ätherische Öle und phenolische Verbindungen, auch Gingerole genannt, die bei morgendlicher Übelkeit helfen können. Allerdings sollte er nicht kurz vor der Geburt, sondern eher in den ersten beiden Trimestern verzehrt werden. [4] [6]
Generell hat Ingwer viele positive Auswirkungen auf das Verdauungssystem. Er verbessert die Verdauung und hilft bei Darmkoliken oder Blähungen. Er kann sogar bei Durchfall und anderen Verdauungsproblemen helfen. Zum Beispiel, wenn du es abends mit dem Alkohol übertreibst und dich am nächsten Morgen verkatert fühlst, kann Ingwer eine Magenverstimmung beruhigen und die allgemeine Verdauung verbessern. Aber erwarte keine Wunder. Auch Ingwer wird dich nach einer großen Party nicht retten. [5] [7] [8]
3. Lindert Schmerzen
Eine schmerzhafte Menstruation kann lästig sein, vor allem wenn du weißt, dass sie in einem Monat wieder auf dich warten wird. Wenn du schon alle Methoden ausprobiert hast, um sie zu lindern, und es trotzdem nicht geklappt hat, versuche Ingwer in deine Ernährung aufzunehmen.
Seine Wirksamkeit wurde auch in einer Studie mit 150 Frauen bestätigt. Die Teilnehmerinnen wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe nahm während der ersten drei Tage der Menstruation Ingwer ein, während die Mitglieder der anderen Gruppe Schmerzmittel – Mefenaminsäure oder Ibuprofen – erhielten. Es hat sich gezeigt, dass Ingwer bei der Behandlung von Menstruationskrämpfen genauso wirksam ist wie die beiden anderen verwendeten Schmerzmedikamente.
Außerdem hat Ingwer auch positive Auswirkungen auf die Gesundheit von Männern. Ingwer kann auch Gelenk-, Muskel- oder Kopfschmerzen lindern, weil er im Körper ähnliche Wirkungen wie nicht-steroidale Entzündungshemmer (Aspirin, Ibalgin, Ibuprofen oder Paracetamol) hat. Darüber hinaus hat er auch antioxidative und antibakterielle Eigenschaften. [9] [10] [18]
4. Unterstützt das Immunsystem
Ingwer hat außerdem antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen, die helfen, das Immunsystem zu stärken. Er trägt dazu bei, dass das Immunsystem den Körper vor möglichen schädlichen Stoffen schützen kann und hält ihn so in Form. Darüber hinaus hat Ingwer auch starke antivirale und antibakterielle Wirkungen. Eine Studie zeigte sogar eine positive Wirkung von Ingwer bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen. [11] [12]
Wenn du also im Herbst oft krank wirst und mit Grippe, Husten oder Erkältung im Bett liegst, kann Ingwer dir helfen, die Krankheit zu bekämpfen. Weitere Tipps, wie du deinem Körper helfen kannst, die Krankheit abzuwehren, findest du in unserem Artikel 15 Wege, dein Immunsystem zu stärken und deine Gesundheit zu schützen.
5. Hilft bei Behandlungen
Wenn du die Krankheitsvorbeugung unterschätzt hast, solltest du zumindest damit beginnen, Ingwer bei der Behandlung der Krankheit selbst einzusetzen. Er kann dir bei Halsentzündungen helfen oder Nasennebenhöhlenentzündungen lindern. Er kann Fieber senken, trockenen Reizhusten unterdrücken und Entzündungen der Atemwege verringern. Während der Krankheit kann der Verzehr von Ingwer auch die Thermogenese fördern, was dir helfen kann, eine Krankheit auszuschwitzen. Ingwer kann unter anderem oxidativen Stress reduzieren, der durch übermäßige Mengen freier Radikale im Körper entsteht. [13] [14]
Wenn du dich entschlossen hast, Ingwer auszuprobieren, hast du hier viele Möglichkeiten. Neben Tee und Shots kannst du auch Ingwerlutschtabletten lutschen, die deinen Hals befeuchten, den Schmerz lindern und das Abhusten erleichtern. Auch eine Ingwerkompresse oder ein Ingwerpflaster, das du auf deinen Hals oder deine Brust kleben kannst, wird dir gute Dienste leisten.
6. Er kann die Gehirnfunktion verbessern
Eine weitere wichtige Funktion von Ingwer ist seine Fähigkeit, oxidativen Stress zu reduzieren, der durch übermäßige Mengen an freien Radikalen im Körper entsteht. Der oxidative Stress kann zusammen mit chronischen Entzündungen den Alterungsprozess beschleunigen. Die Wirkung von Ingwer auf die Gehirnaktivität wurde von Forschern an gesunden Frauen mittleren Alters untersucht. Sie fanden heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Ingwerextrakt die Reaktionszeit und das räumliche Arbeitsgedächtnis verbessert. Er könnte aber auch Alzheimer vorbeugen. [13] [14] [15]
7. Es hat eine positive Wirkung auf die Herzfunktion, den Zucker- und Cholesterinspiegel
Der letzte Vorteil von Ingwer, den wir in unserem Artikel vorstellen möchten, ist seine positive Wirkung auf die Herzaktivität und den Cholesterinspiegel. Die Studie zeigte, dass nur 2 Gramm Ingwerpulver pro Tag, die von Teilnehmenden mit Typ-2-Diabetes auf nüchternen Magen eingenommen wurden, ihren Blutzucker um 12 % senkten. Und auch bei der Senkung des Cholesterinspiegels sind positive Effekte zu verzeichnen. [16] [17]
Weitere Untersuchungen ergaben eine positive Wirkung von Ingwer auf die Herzfunktion und den Blutdruck. Sein regelmäßiger Verzehr hilft nachweislich, den Blutdruck zu senken, Blutgerinnseln und Herzinfarkten vorzubeugen und die Durchblutung zu verbessern. [17]
Bonus-Tipp für Männer
An dieser Stelle werden wir sicherlich sowohl Männer als auch Frauen erfreuen. Die Ergebnisse früherer Studien zeigen nämlich, dass Ingwer bei Männern, die aus irgendeinem Grund einen niedrigen Testosteronspiegel haben, eine positive Wirkung auf die Erhöhung der Spermienzahl, Beweglichkeit, Lebensfähigkeit und sogar des Ejakulatvolumens hat. Daher sollte Ingwer unbedingt in die Ernährung von Männern aufgenommen werden. [19]
Wie konsumiert man Ingwer? Probiere diese 5 Tipps aus
Anhand der oben genannten Vorteile von Ingwer kann es keinen Zweifel an seiner positiven Wirkung geben. Im nächsten Abschnitt stellen wir dir verschiedene Möglichkeiten vor, wie du Ingwer konsumieren und seine Wirkungen genießen kannst.
1. Ingwer-Shot
Wenn du kein Fan von frischem Ingwer bist, ist die einfachste Möglichkeit, sogenannte Shots zu trinken, die in letzter Zeit immer beliebter werden. Neben konzentriertem Saft enthalten sie zum Beispiel Kokoswasser, Honig oder Zitrone, die den Genuss von Ingwer noch angenehmer machen. Du wirst dich vielleicht sogar in diese Shots verlieben.
Je nach deinem Geschmack kannst du den Shot auf zwei Arten trinken. Entweder du trinkst ihn auf einmal und genießt ein leichtes Brennen, oder du trinkst ihn Schluck für Schluck. Außerdem können beide Arten dank des würzigen Geschmacks den Heißhunger auf Süßes vertreiben.
2. Ingwersirup
Ingwersirup ist sehr einfach zuzubereiten. Alles, was du brauchst, sind Ingwer, Wasser, Zitrone und Zucker. Du kannst die optimale Menge der einzelnen Zutaten je nach deinem Geschmack zugeben. Für den Anfang nimmst du 200 g Ingwer, 400 g Zucker, 4 Tassen Wasser und ein paar Teelöffel Zitronensaft. Wenn dir der Sirup zu stark ist, füge einfach Wasser hinzu. Du kannst ihn auch für Tee verwenden.
3. Ingwertee
Ingwertee, der den ganzen Körper wärmt, ist nicht nur im Winter ein unsterblicher Klassiker. Weißt du nicht, dass Ingwertee gut gegen Erkältungen ist? Wenn du keinen Ingwertee magst, kannst du auch etwas Zitrone und Honig hinzufügen. Dieses Trio schmeckt nicht nur köstlich, sondern hilft deinem Körper auch, Keime abzuwehren. Um dich an den besonderen Geschmack zu gewöhnen, kannst du zum Beispiel einen Beutel Früchtetee zum Ingwertee geben. Dadurch wird der Geschmack des Ingwers abgemildert, aber seine Wirkung geht nicht verloren. Nach einiger Zeit wirst du vielleicht anfangen, frischen Ingwertee an sich zu mögen.
4. Smoothie
Eine andere Möglichkeit, Ingwer in deine Ernährung einzubauen, ist, ihn in einen Smoothie zu geben. Es spielt keine Rolle, was er enthält, solange es Obst oder Gemüse ist. Der leicht scharfe Geschmack des Ingwers wird jede Kombination erfrischen.
5. Gib ihn zum Essen
An dieser Stelle sollten vor allem Liebhaber von scharfen Speisen aufhorchen. Wenn du den Geschmack von scharfen Paprika, Gewürzen, Knoblauch oder Wasabi liebst, solltest du auf jeden Fall versuchen, Ingwer zu deinen Mahlzeiten hinzuzufügen. Er verleiht Brühe, Suppe, aber auch dem Hauptgericht einen interessanten Geschmack. Es ist daher nicht verwunderlich, dass er zum Beispiel in Asien eine weit verbreitete Kochzutat ist. Wenn du zum Beispiel die vietnamesische Pho Bo Suppe liebst, dann liebst du bereits den Ingwergeschmack im Essen.
Was solltest du dir merken?
Die Vorteile von Ingwer sind unbestreitbar. Diese unscheinbare Pflanze kann uns helfen, Gewicht zu verlieren, Übelkeit zu reduzieren, Schmerzen zu lindern, Krankheiten vorzubeugen und zu behandeln und auch den Blutdruck und den Zucker- oder Cholesterinspiegel zu senken. Erwähnenswert ist auch seine positive Wirkung auf das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen.
Wenn du keinen frischen Ingwer magst, kannst du ihn mit Tee kombinieren, Ingwer-Shots ausprobieren, Sirup daraus machen oder ihn einfach in eine Mahlzeit oder einen Smoothie geben. Wenn du Ingwer probierst, wirst du sehen, dass er nur positive Auswirkungen auf den Körper hat, es lohnt sich also, das Brennen nach dem Verzehr in Kauf zu nehmen.
Was ist mit dir, magst du Ingwer oder kannst du seinen scharfen Geschmack gar nicht leiden? Wenn du Tipps hast, wie du Ingwer konsumieren kannst, teile sie mit anderen. Wenn du Ingwerhasser unter deinen Freunden hast, teile diesen Artikel mit ihnen. Vielleicht kannst du sie überzeugen, beim nächsten Mal einen Ingwer-Shot mit dir zu probieren.
[1] Attari a kol - Changes of serum adipocytokines and body weight following Zingiber officinale supplementation in obese women: a RCT – https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-015-1027-6
[2] Crofts a kol - Hyperinsulinemia: A unifying theory of chronic disease? – https://diabesity.ejournals.ca/index.php/diabesity/article/viewFile/19/61
[3] Mansour - Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3408800/
[4] Willetts a kol - Effect of a ginger extract on pregnancy‐induced nausea: A randomised controlled trial – https://doi.org/10.1046/j.0004-8666.2003.00039.x
[5] Khodaie - Ginger From Ancient Times to the New Outlook – https://www.researchgate.net/publication/274900873_Ginger_From_Ancient_Times_to_the_New_Outlook
[6] Lindblad - Ginger for nausea and vomiting of pregnancy – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4755634/
[7] Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic review of randomized clinical trials – https://academic.oup.com/bja/article/84/3/367/264600
[8] Wang - Natural Products for the Prevention and Treatment of Hangover and Alcohol Use Disorder – https://www.mdpi.com/1420-3049/21/1/64/htm
[9] Ozgoli - Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19216660/
[10] Lakhan a kol. - Zingiberaceae extracts for pain: a systematic review and meta-analysis https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-015-0038-8]
[11] Rizzetto - Connecting the immune system, systemic chronic inflammation and the gut microbiome: The role of sex – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29861127/
[12] Chang - Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23123794/
[13] Bhatt a kol. - GINGER: A FUNCTIONAL HERB – https://www.researchgate.net/profile/Mostafa_Waly2/publication/257416254_Ginger_A_functional_herb/links/0deec538e156f37e9a000000/Ginger-A-functional-herb.pdf
[14] Wang - Biological properties of 6-gingerol: a brief review – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/
[15] Saenghong - Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
[16] Khandouzi - The Effects of Ginger on Fasting Blood Sugar, Hemoglobin A1c, Apolipoprotein B, Apolipoprotein A-I and Malondialdehyde in Type 2 Diabetic Patients – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
[17] Wang a kol - Evaluation of daily ginger consumption for the prevention of chronic diseases in adults: A cross-sectional study – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28336112/
[18] Rahmani - Active ingredients of ginger as potential candidates in the prevention and treatment of diseases via modulation of biological activities – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4106649/
[19] Mares - The effect of Ginger on semen parameters and serum FSH, LH & testosterone of infertile men – https://www.iasj.net/iasj?func=fulltext&aId=71548
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