Möchtest du im Handumdrehen ein luxuriöses Frühstück zubereiten, das aussieht wie im Café? Dann solltest du diese köstlichen Zimt-Waffeln probieren. Abgesehen von ihrem Geschmack wirst du den Geruch lieben, den sie in deiner Küche verbreiten. Am besten schmecken sie mit Agavensirup. Aber auch mit Nussbutter kannst du nichts falsch machen.
Zutaten:
- 240 ml Mandelmilch (kann durch jede andere Milch ersetzt werden)
- 120 g Dinkelmehl
- 30 g Vanilleprotein
- 20 g Cashewbutter – Zimtschnecke
- 10 g Agavensirup (für die Dekoration)
- 3 g gemahlener Zimt (plus für die Dekoration)
- 2 Eier
- 1 g Salz
- Vanille-Aromatropfen nach Geschmack
- Sprühöl zum Einsprühen des Waffeleisens
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Zubereitung:
Dinkelmehl, Protein, gemahlenen Zimt und Salz in einer Schüssel gut vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier, die Milch, die Vanille-Aromatropfen und Cashewnussbutter – Zimtschnecke verrühren. Damit sich die Cashewbutter besser mit den anderen Zutaten verbindet, empfiehlt es sich, sie kurz in der Mikrowelle zu erwärmen.
Die Trockenmischung nach und nach in die Milch-Ei-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dann ein Waffeleisen erhitzen, mit Öl einsprühen, eine angemessene Menge Teig auftragen und nach und nach alle Waffeln goldbraun backen. Insgesamt sollten 6 Waffeln entstehen. Die fertigen Waffeln mit Agavensirup und Zimt bestreuen und servieren.
Nährwertangaben | 1 Waffel (insgesamt 6 Waffeln) |
|---|---|
| Energiewert | 157 kcal |
| Protein | 10 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Fette | 5 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Wenn du deine Waffeln noch weiter verfeinern möchtest, kannst du sie mit einer dicken Schicht Cashewbutter, Joghurt oder Cottage Cheese und frischen oder gefriergetrockneten Früchten bestreichen.
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