Fitness-Rezept: Schokoladen-Lavakuchen mit Obstdekoration

Heute haben wir wieder etwas für Schokoladenliebhaber zubereitet. Dieser Lavakuchen mit einer weichen Oberfläche und flüssiger Schokolade im Inneren ist ein Traum für jeden Schokoholic. Die Zubereitung ist super einfach. Die größte Herausforderung besteht darin, die richtige Backzeit zu erwischen. Aber wir sind sicher, dass du es mit unserer detaillierten Anleitung schaffen kannst. Dieses fantastische Dessert ist in wenigen Minuten fertig und wird deine Gäste zum Staunen bringen. Hast du Lust, diesen köstlichen Lavakuchen zuzubereiten?

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Zubereitung:

Eine Stunde vor dem Backen nimmst du die Eier aus dem Kühlschrank. Sie müssen Zimmertemperatur haben. Sobald du bereit bist, kannst du mit der Zubereitung des Kuchens beginnen.

Bereite ein Wasserbad für die Schokolade vor. Nimm einen größeren Topf, gib Wasser hinein und lass ihn auf dem Herd erhitzen. Stelle einen kleineren, leeren Topf hinein. Brich die Schokolade in kleinere Stücke, gib sie in den Topf und lass sie schmelzen. Sobald sie flüssig ist, nimm sie aus dem Wasserbad und lass sie etwas abkühlen.

In der Zwischenzeit gibst du beide Eier in die Schüssel und fügst den Kokosblütenzucker hinzu. Verquirle beide Zutaten zu einem Schaum, das dauert etwa 4 Minuten. Gib dann das gesiebte Mehl, das Protein, die Milch und die geschmolzene Schokolade hinzu und verrühre alles erneut. Bereite dann 3 Förmchen vor, fette sie mit Butter ein oder besprühe sie mit Öl, damit der Teig nicht kleben bleibt. Verteile den Teig gleichmäßig und backe ihn im auf 180 °C vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten.

Vergiss nicht, die Kuchen während des Backens zu überprüfen. Die ideale Konsistenz ist, wenn die Oberfläche fest und gebacken ist und das Innere flüssig ist. Das merkst du zum Beispiel, wenn du sie ganz vorsichtig berührst. Pass auf, dass du dich nicht verbrennst. Sobald die Kuchen fertig sind, kippst du sie auf einen Teller. Achte darauf, dass die Oberfläche keine Risse bekommt und die flüssige Masse nicht aus dem Inneren austritt. Dann brauchst du sie nur noch zu dekorieren. Wir haben frische und gefriergetrocknete Früchte verwendet. Aber auch Protein-Pudding oder Protein-Eiscreme passen gut zu dem Kuchen.

Nährwertangaben	1 Kuchen (insgesamt 3 Kuchen)
Kalorien	329
Proteine	17 g
Kohlenhydrate	27 g
Fette	17 g

Dieses Dessert schmeckt am Nachmittag mit Kaffee und guter Gesellschaft. Das flüssige, cremige Innere wird sicher jeden Schokoladenliebhaber erfreuen. Guten Appetit.

Du kannst deine Kreationen gerne mit uns in den sozialen Medien teilen, mit dem Tag #gymbeamde.