Einzigartige, köstliche Cookies, die außen knusprig und innen weich sind. So würden wir in einem Satz die berühmten Crinkle-Cookies beschreiben. Sie sind perfekt für Weihnachten! Aber sie schmecken so gut, dass du sie das ganze Jahr über regelmäßig backen wirst. Die Zubereitung ist so einfach wie möglich, sodass es jede Person nachmachen kann.
Zutaten:
- 140 g Rohrzucker
- 120 g feines Mehl
- 60 g Kakao
- 60 ml Rapsöl
- 40 g Puderzucker zum Bestreuen
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
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Zubereitung:
Vermische in einer Schüssel das Mehl mit dem Kakao, dem Salz und dem Backpulver. Schlage die Eier, den Rohrzucker, das Rapsöl und den Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel schaumig. Gib diese flüssige Mischung dann zu den trockenen Zutaten und verrühre alles gründlich. Der Teig sollte klebrig und fest sein. Lass ihn im Kühlschrank mindestens drei Stunden lang abkühlen, am besten über Nacht. Dann forme aus dem Teig kleine Kugeln und bestreue sie mit Puderzucker. Lege sie auf Backpapier.
Damit die Cookies beim Aufgehen nicht zusammenkleben, lass genug Platz zwischen ihnen. Backe die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten. Lass die fertigen Cookies abkühlen und bewahre sie dann in einem geschlossenen Behälter auf, am besten im Kühlschrank. Sie sind aber so gut, dass sie wahrscheinlich nicht lange versteckt bleiben.
Nährwertangaben | 1 Cookie (insgesamt 24 Cookies) |
|---|---|
| Energiewert | 81 kcal |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| Fette | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
Wenn du noch nichts von diesen Crinkle-Cookies gehört hast, ist es jetzt an der Zeit, sie auszuprobieren. Du wirst von der einzigartigen Struktur und dem tollen Geschmack begeistert sein. Crinkle-Cookies passen gut zu Tee oder Kaffee.
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