Fitness-Rezept: Proteinreiche Thunfisch-Muffins

Wer sagt, dass Muffins immer süß sein müssen? Heute lassen wir Rezepte für Muffins mit Schokolade, Sahne oder anderen Köstlichkeiten beiseite und entscheiden uns für eine herzhafte Variante. Die Hauptzutat ist Thunfisch mit Cottage Cheese und Protein. Es wird dich wahrscheinlich nicht überraschen, dass diese Muffins reich an Proteinen sind. Außerdem haben wir Vollkornmehl verwendet, um die richtige Konsistenz und einen optimalen Kohlenhydratgehalt zu erreichen. Dann haben wir nur noch ein paar Gewürze hinzugefügt. Genieße die Thunfisch-Muffins als leckeres, herzhaftes Frühstück oder als schnellen Snack zwischendurch.

Folgende Produkte könnten dich interessieren:

Zubereitung:

Die Zubereitung ist ganz einfach. Einfach den Thunfisch in einer Schüssel mit dem Cottage Cheese vermischen. Dann das Protein dazugeben, umrühren und Mehl hinzugeben. Alles gut verrühren. Schließlich mit Basilikum und Knoblauch bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Und schon können die Muffins gebacken werden. Wenn ein Muffinblech vorhanden ist, kann es mit Papierförmchen ausgelegt oder mit Öl besprüht werden, damit es nicht klebt. Wer kein Muffinblech hat, kann Papierförmchen auf ein Backblech legen und den Teig einfüllen. Damit die Muffins eine perfekte Form bekommen, kann man zwei Papierförmchen ineinander stecken oder, wie wir, Silikonformen verwenden. Man braucht ungefähr 12 Stück des Teigs. Das Muffinblech in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Minuten backen.

Nährwertangaben	1 Muffin (insgesamt 12 Stück)
Kalorien	68
Protein	9 g
Kohlenhydrate	5 g
Fette	1 g
Ballaststoffe	1,5 g

Thunfisch-Muffins sind ein idealer Snack für die Arbeit, die Schule oder für unterwegs. Wer ein herzhaftes Frühstück liebt, kann sie gleich nach dem Aufwachen mit einer Tasse Kaffee genießen.

Teile deine Kreationen mit uns in den sozialen Medien, indem du sie mit #gymbeamde markierst.