Du weißt nicht, was du mit Hackfleisch kochen sollst? Wir haben das perfekte Rezept für dich! Moussaka sieht vielleicht kompliziert aus, aber es ist eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Kartoffeln, Auberginen, Hackfleisch und Béchamelsoße wird zu etwas ganz Besonderem. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine komplexe und nährstoffreiche Mahlzeit zuzubereiten.
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln
- 400 g Rinderhackfleisch
- 280 g griechischer Joghurt mit 0% Fett
- 100 g Cheddar
- 2 große Auberginen
- 2 Esslöffel mit Stevia gesüßter Ketchup
- 1 Ei
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Dose gehackte Dosentomaten
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Rapsöl in einem Spray
- Himalayasalz nach Geschmack
Folgende Produkte könnten dich interessieren:
Zubereitung:
Beginne mit der Zubereitung der Fleischmischung. Erhitze eine Pfanne und besprühe sie mit ein wenig Rapsöl. Brate die fein gehackte Zwiebel an, bis sie glasig ist, und gib dann das Rinderhackfleisch dazu. Würze es mit Salz und Pfeffer und brate es an, bis das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist. Gib danach die Dose mit den gehackten Tomaten, den Ketchup und den Oregano zu der Mischung. Lass das Ganze bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln. Wenn die Mischung zu trocken wird, füge bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
Wasche in der Zwischenzeit die Auberginen und schneide sie in etwa 1 cm dicke Stücke. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreue sie mit Salz und besprühe sie leicht mit dem Speiseöl. Im Backofen bei 200 °C 10 Minuten lang backen.
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa 3 mm dicke Scheiben. Bereite als Nächstes die Joghurt-Béchamel zu, indem du den Joghurt mit einem Ei verrührst, großzügig salzt und den geriebenen Cheddar unterrührst. Nun schichte alles in eine mit Speiseöl besprühte Auflaufform. Wir haben eine 20×30 cm große Form verwendet. Beginne mit einer Schicht Auberginen.
Verteile die Hälfte der Fleischmischung auf den Auberginen und lege dann die Hälfte der Kartoffelscheiben darauf.
Anschließend füge eine zweite Schicht Auberginen hinzu, gefolgt von der restlichen Fleischmischung und den Kartoffelscheiben. Zum Schluss verteile die vorbereitete Béchamelsoße darauf. Backe die Moussaka im Ofen bei 190 °C für etwa 45-50 Minuten oder bis sie oben goldbraun ist. Lass sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
| Nährwertangaben | 1 Portion (4 Portionen insgesamt) |
|---|---|
| Energiewert | 513 kcal |
| Protein | 39 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Fett | 21 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Moussaka ist ein wunderbares Gericht, das alles hat: Fleisch, eine Beilage, Gemüse und einen köstlichen Geschmack. Das macht es zu einer idealen Wahl für das Mittag- oder Abendessen.
Zögere nicht und teile deine Kreationen mit uns in den sozialen Netzwerken, indem du sie mit dem Hashtag #gymbeamde markierst.
Einen Kommentar abgeben