Kennst du jemanden, der keine Pizza mag? Wir nicht! Deshalb haben wir ein Rezept vorbereitet, mit dem du dieses italienische Meisterwerk ganz einfach zu Hause machen kannst. Alles, was du brauchst, sind ein paar Zutaten, um einen leckeren Teig zu zaubern. Danach kannst du deine Pizza mit allem belegen, worauf du Lust hast. Ob mit Schinken, Käse oder Gemüse – alles passt. Wenn du unsicher bist, welche Kombination du wählen sollst, lass dich von unserem Rezept inspirieren. Wir haben uns für eine Mischung aus Ketchup, Oliven, Tomaten und Mozzarella entschieden – und unsere Geschmacksknospen können diese Wahl nur bestätigen!
Zutaten für den Teig:
- 80 g Dinkelmehl
- 50 ml fettarme Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
Zutaten für den Belag:
- 50 g Cherrytomaten
- 40 g Ketchup (mit Stevia gesüßt)
- 35 g Light-Mozzarella
- 20 g schwarze Oliven
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Frischer Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung:
Vermische das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Gieße die Milch dazu und knete den Teig per Hand, bis er fest und nicht klebrig ist. Wenn du Zeit hast, lass den Teig kurz im Kühlschrank ruhen. Forme den Teig zu einer Kugel und rolle ihn zu einem dünnen Kreis aus. Der Durchmesser sollte nicht größer als die Pfanne sein, in der der Teig gebacken wird. Brate den Pizzaboden in einer großen Pfanne ohne Öl auf einer Seite an, bis er anfängt, Blasen zu werfen. Wende den Teig nicht, sondern nimm die Pfanne vom Herd. Bestreiche den Boden mit Ketchup und verteile die geschnittenen Oliven und Tomaten darauf. Zum Schluss streue den geriebenen Mozzarella darüber und würze mit getrocknetem Basilikum.
Wenn du eine ofenfeste Pfanne hast, wird es besonders einfach. Ansonsten lege die Pizza auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe die Pizza bei 220 °C für etwa 5–10 Minuten. Sobald der Mozzarella schön geschmolzen ist, ist die Pizza fertig. Garniere sie vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern – das verleiht ihr den authentischen Geschmack Italiens.
Nährwerte | 1 Stück (insgesamt 8 Stücke) |
|---|---|
| Energie | 54 kcal |
| Proteine | 3 g |
| Kohlenhydrate | 7.5 g |
| Fett | 1 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
Du musst nicht mehr ins italienische Restaurant gehen, um Pizza zu genießen. Mit diesem Rezept zauberst du dir die leckere Spezialität ganz einfach und schnell zu Hause – und das Beste: Ein Stück hat nur etwa 54 kcal!
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