Willst du den Hunger mit einem gesunden Snack bekämpfen? Oder brauchst du schnell ein paar Erfrischungen für eine Party? Für beides eignet sich dieser leckere selbstgemachte Hülsenfruchtaufstrich. Die Grundlage bilden verzehrfertige Kichererbsen und Bohnen. Zusammen mit ein paar anderen Zutaten ergibt sich ein leckerer Aufstrich mit viel Protein und Ballaststoffen, der gut zu knusprigem Brot, Canapés oder als Dip für Gemüse passt.
Zutaten:
- 150 g verzehrfertige Kichererbsen
- 75 g verzehrfertige schwarze Bohnen
- Ketchup mit Stevia nach Geschmack (wir haben ca. 30 g verwendet)
- ½ rote Zwiebel
- schwarz Pfeffer
- eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
Folgende Produkte könnten dich interessieren:
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kichererbsen und Bohnen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Dann einen Mixer nehmen und alle Zutaten außer der Zwiebel hinzufügen, d.h. Olivenöl, schwarze Bohnen und Kichererbsen ohne Salzlake, schwarzen Pfeffer, Salz, Ketchup und eine Knoblauchzehe.
Püriere alle Zutaten fein und du solltest eine cremige Mischung erhalten. Wenn der Aufstrich zu dick ist, kannst du noch etwas Ketchup oder Wasser hinzufügen. Zum Schluss die fein gehackten Zwiebelstücke unterrühren.
Unser Tipp: Wenn du es knusprig magst, kannst du gehackte Schalenfrüchte oder Samen in den Aufstrich geben. Wir haben unseren am Ende mit Sesam bestreut.
| Nährwertangaben | Der gesamte Aufstrich |
|---|---|
| Energiewert | 408 kcal |
| Protein | 20 g |
| Kohlenhydrate | 58g |
| Fette | 8 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
Du kannst den Aufstrich auf Toast oder Canapés servieren. Aber auch als Dip zu Gemüse schmeckt er hervorragend.
Du kannst deine Kreationen gerne mit uns in den sozialen Medien teilen, indem du sie mit #gymbeamde markierst.
Einen Kommentar abgeben