Schokoladendesserts gehören definitiv zu den beliebtesten! Es besteht kein Zweifel, dass Schokolade uns glücklich macht, und in Kombination mit gesunden Zutaten entsteht ein unglaublicher Genuss ohne Reue! Probiere diesen einfachen Schokoladenlebkuchen und mache deinen Tag noch besser! Ein lockerer Teig kombiniert mit frischer Marmelade und einer hohen Menge an Proteinen sind die richtige Wahl für eine Nachmittagspause.
Zutaten:
- 1 Tasse Dinkelmehl
- 1 ½ Tasse Milch
- ½ Tasse Just Whey Protein in Schokoladengeschmack
- 50 g Xylit
- 2 Eier
- 3 EL Kakao
- 1 Packung Backpulver
- ½ EL Zimt
Weitere Zutaten:
- 60 g dunkle Schokolade
- 1 EL Kokosöl
- Aprikosenmarmelade
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Zubereitung:
Mehl, Protein, Xylit, Kakao, Backpulver und Zimt in einer größeren Schüssel vermischen. Milch und Eier in einer anderen Schüssel verrühren. Anschließend beide Mischungen gründlich verrühren, sodass sich alle Zutaten verbinden. Du solltest einen flüssigen Teig erhalten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Mehl bestäubtes Backblech gießen. Bei 180 °C etwa 30–40 Minuten backen. Mit Hilfe eines Holzzahnstochers, der nach dem Herausnehmen trocken sein muss, erkennst du, ob dein Lebkuchen fertig ist. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. Dann den Lebkuchen der Länge nach durchschneiden, den oberen Teil vorsichtig daneben legen und den unteren Teil mit Marmelade bestreichen. Den unteren Teil mit dem oberen Teil bedecken. Die Glasur im Wasserbad zubereiten, indem du Schokolade und Kokosöl schmelzst. Die Oberseite des Kuchens mit geschmolzener Glasur bedecken und den Lebkuchenkuchen im Kühlschrank fest werden lassen. Dann anschneiden und seinen köstlichen Schokoladengeschmack genießen!
| Nährwertangaben | 1 Portion (12 Portionen insgesamt) |
|---|---|
| Kalorien | 112 |
| Proteine | 7.5 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Fette | 2 g |
Videorezept für Lebkuchen mit Marmelade und Schokoladenglasur
Wir glauben, dass unser Rezept für einen einfachen Lebkuchen dich begeistert hat und du bald seinen köstlichen Schokoladengeschmack genießen wirst! Vergiß nicht deine Familie und Freunde und schicke ihnen dieses Rezept.
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