Ein leichtes, gesundes und gleichzeitig reichhaltiges Mittagessen, das du besonders an heißen Tagen genießen wirst. Inspiriere dich von unserem neuesten Fitness-Rezept für Couscous mit Gemüse und Hähnchen, das deine Geschmacksknospen garantiert verwöhnen wird. Lass uns dieses perfekte Curry-Rezept gemeinsam zubereiten!
Zutaten:
- 800 g Hähnchenbrust
- 250 g Vollkorn-Couscous
- 2 kleinere Zucchini
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- gehackte Frühlingszwiebel
- 3-4 Esslöffel kalorienfreie Currysoße
- 2 Esslöffel Sojasoße
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Folgende Produkte könnten dich interessieren:
Zubereitung:
In einem großen Topf die fein gehackte Zwiebel in heißem Öl anbraten. Wenn die Zwiebel glasig ist, die in Würfel geschnittenen Hähnchenbrüste zugeben und umrühren, bis das Fleisch gar ist. Dann die Sojasoße, die Currysauce und den schwarzen Pfeffer hinzugeben und alles gut vermischen. Das Hähnchen zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Dann das gewaschene und gehackte Gemüse, den zerdrückten Knoblauch und das Salz zur Fleischmischung geben. Gut umrühren und zugedeckt weitere 5 Minuten garen.
In der Zwischenzeit den Couscous in einem Topf leicht salzen und mit der doppelten Menge Wasser aufgießen. Zugedeckt kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Das zubereitete Fleisch mit dem Gemüse auf dem gekochten Couscous anrichten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!
| NÄHRWERTANGABEN | 1 PORTION (4 PORTIONEN INSGESAMT) |
|---|---|
| Kalorien | 520 |
| Protein | 56 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Fette | 7 g |
Verwöhne deinen Körper mit einem gesunden, leichten und proteinreichen Rezept für Couscous mit Gemüse und Hähnchen! Wenn dir das Rezept gefällt, teile es mit anderen.
Einen Kommentar abgeben