Fitness-Rezept: Bulgursalat mit Putenfleisch

Salat muss definitiv nicht langweilig sein. Und dieses Rezept ist der beste Beweis dafür. Die Grundlage ist Bulgur, der eine gute Quelle für Kohlenhydrate ist. Aber wir haben auch Gemüse, Pute und Balkankäse hinzugefügt. So entsteht ein schmackhaftes Gericht mit der perfekten Balance aller Makronährstoffe. Ideal für ein nährstoffreiches Mittag- oder Abendessen.

Folgende Produkte könnten dich interessieren:

Zubereitung:

Bereite zunächst den Bulgur vor. Spüle ihn ab und gib ihn mit 300 ml Wasser in einen kleinen Topf. Salze ihn, bringe ihn zum Kochen und koche ihn etwa 15 Minuten lang, bis er weich ist. Vergiss nicht, ihn gelegentlich umzurühren, damit er nicht am Boden kleben bleibt. Bereite in der Zwischenzeit die anderen Zutaten für den Salat vor. Wasche und schneide die Salatgurke und die Tomaten. Schneide die Kirschtomaten einfach in die Hälfte und die Gurke in kleine Würfel. Dann halbiere die Oliven und schneide die getrockneten Tomaten und den Balkankäse in kleine Stücke.

Gib die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel und füge den gekochten Bulgur hinzu, von dem du das Wasser abgetropft hast. Gieße auch das Wasser aus der Putenbrust ab. Zerkleinere es dann und gib es zusammen mit dem gehackten Basilikum zu den anderen Zutaten in die Schüssel. Mische alles zusammen, schmecke es mit Salz ab und serviere es.

Unser Tipp: Wenn du ein leichteres Gericht magst, kannst du den Salat mit einem Dressing in Form von Naturjoghurt mit Gewürzen, saurer Sahne oder leichter Mayonnaise servieren.

Nährwertangaben	1 Portion ohne Dressing (insgesamt 2 Portionen)
Energiewert	547 kcal
Eiweiß	36 g
Kohlenhydrate	52 g
Fette	19 g
Ballaststoffe	12 g

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und geschmacklich ausgewogenen Rezept für dein Mittagessen bist, dann wirst du diesen Salat lieben.

Du kannst deine Kreationen gerne mit uns in den sozialen Netzwerken teilen, indem du sie mit dem Hashtag #gymbeamde markierst.