Fitness-Rezept: Kichererbsen-Patties mit Quarkdip

Wenn du Hülsenfrüchte magst, wirst du diese Kichererbsen-Patties lieben. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist eine köstliche Leckerei mit einem fantastischen Nährstoffgehalt. Die Patties können allein oder als Beilage genossen werden, vielleicht mit etwas Fleisch oder einer pflanzlichen Alternative. Sie passen perfekt zu einem Quarkdip.

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Zubereitung:

Bereite zunächst den Quarkdip zu. Vermische in einer Schüssel Quark, Olivenöl, gehackten Knoblauch, fein gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer. Vermenge alles gründlich und lass es im Kühlschrank durchziehen. Bereite dann die Patties vor.

Nimm die Kichererbsen aus der Verpackung, spüle sie ab und püriere sie dann. Gib das Ei, den gepressten Knoblauch, die gehackte Petersilie, den fein geriebenen Parmesankäse, das Mehl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzu. Mische alles zusammen.

Du solltest eine feste, leicht klebrige Masse erhalten, aus der du kleinere Patties formst. Brate die Patties auf beiden Seiten goldbraun in einer vorgewärmten Pfanne, die du mit Olivenöl besprüht hast. Serviere sie zusammen mit dem gekühlten Dip und garniere sie mit ein wenig Petersilie.

Nährwertangaben	1 Portion (2 Portionen insgesamt)
Energiewert	479 kcal
Proteine	37 g
Kohlenhydrate	45 g
Fette	15 g
Ballaststoffe	8 g

Wenn du auf einfache, aber unglaublich leckere Rezepte stehst, wirst du dich in diese Patties verlieben.

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