Fitness-Rezept: Quarktaschen

Konntest du schon mal dem verlockenden Duft einer Bäckerei mit frischen süßen Leckereien nicht widerstehen? Heute haben wir ein einfaches Rezept für dich, mit dem du dir diesen Duft direkt in deine Küche holen kannst. Mit diesen leckeren Teigtaschen aus weichem Teig und einer cremigen Quarkfüllung kannst du dir auch zu Hause etwas gönnen – und das zu einem Bruchteil der Kosten. Sie eignen sich perfekt zum Naschen oder als Beilage zu deinem Lieblingskaffee.

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Zubereitung:

Beginne mit der Zubereitung des Teigs. Vermische zuerst den weißen Joghurt mit dem Ei und Öl. Gib dann das Mehl und den Rohrzucker hinzu und knete, bis du einen leicht klebrigen Teig erhältst. Wickle ihn in Frischhaltefolie ein und lass ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Bereite in der Zwischenzeit die Füllung vor. Mische den Quark mit griechischem Joghurt, fein geriebener Zitronenschale und Proteinpulver. Süße nach Bedarf mit Flavor Drops und stelle es im Kühlschrank beiseite.

Nachdem der Teig geruht hat, nimmst du ihn aus dem Kühlschrank und rollst ihn auf einer bemehlten Fläche dünn aus (ca. 0,2-0,3 cm), sodass er die Form eines Rechtecks hat. Dann schneidest du ihn in 16 etwa gleich große Quadrate. Gib einen Teelöffel der Quarkfüllung in die Mitte jedes Quadrats, nimm dann die Ecken der Quadrate und falte sie in der Mitte zusammen.

Wenn du das Gebäck so vorbereitet hast, gibst du es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichst es mit verquirltem Ei, schiebst es in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backst es etwa 20 Minuten lang. Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Nährwertangaben	1 Stück (16 Stück insgesamt)
Brennwert	107 kcal
Proteine	7 g
Kohlenhydrate	12 g
Fett	3 g
Ballaststoffe	2 g

Wenn du gerne frisches, süßes Gebäck genießt, dann werden dich diese Quarktaschen schon nach dem ersten Bissen überzeugen.

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