Fitness-Rezept: Süße Riegel mit Quarkcreme

Probierst du gerne neue Dessertrezepte aus? Dann sind diese süßen Riegel genau das Richtige für dich. Wir haben uns entschieden, die Schlagsahne durch Quark zu ersetzen, dem wir eine Extraportion Protein zugefügt haben. So werden diese Riegel zu einem proteinreichen Snack, den du auch nach dem Training genießen kannst.

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Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf 150 °C vorheizen und dann den Teig zubereiten. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen: Xylitol, Eigelb, Aromatropfen und Zitronensaft. Gründlich verquirlen, bis die Mischung eine helle Farbe annimmt und sich das Volumen deutlich vergrößert. Das Verquirlen des Teigs dauert etwa 7 Minuten.

Eine Silikonform für selbstgemachte Riegel nehmen, mit Speiseöl einsprühen und etwa zu ⅔ füllen. Die Form in den auf 150 °C vorgeheizten Backofen stellen und ca. 15 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 100 °C reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Am Ende den Ofen ausschalten, aber nicht öffnen. Die Riegel im Ofen trocknen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann können sie aus der Form genommen und vorsichtig, eventuell mit einem Messer, von den Rändern gelöst werden.

Als nächstes die Creme zubereiten. Quark mit dem Proteinpulver verquirlen und jeden Riegel damit verzieren. Etwas gefriergetrocknete Drachenfrucht darüber streuen, und fertig ist der Riegel.

Nährwertangaben	1 Riegel (8 Riegel insgesamt)
Energiewert	75 kcal
Protein	7 g
Kohlenhydrate	5 g
Fette	3 g

Möchtest du diese proteinreiche Köstlichkeit genießen? Dann ist es höchste Zeit, mit dem Backen zu beginnen!

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