Fitness-Rezept: Bolognese-Soße mit kalorienarmen Nudeln

Wer liebt nicht eine klassische Bolognese-Soße? Heute haben wir für dich eine etwas andere Version zubereitet, die sich in vielerlei Hinsicht unterscheidet. Die erste wesentliche Änderung ist, dass wir das Hackfleisch durch Tempeh ersetzt haben. Dadurch wird die Bolognese-Soße zu einer Delikatesse, die auch für Veganer geeignet ist. Die zweite Änderung betrifft die Nudeln. Wir haben auch an diejenigen gedacht, die abnehmen wollen. Deshalb haben wir die klassischen Spaghetti durch kalorienarme Nudeln ersetzt, die nur 7 Kalorien pro 100 Gramm enthalten. So kann man sich auch beim Abnehmen einen ganzen Teller dieser Köstlichkeit gönnen.

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Zubereitung:

Eine Pfanne mit Olivenöl ausstreichen. Sobald das Öl heiß ist, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Dann die Tomaten aus der Dose und die Gewürze (Salz, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Oregano) hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit das Tempeh zerkleinern und in die Tomatensoße geben. Noch einige Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die BIO Zero Fettuccine herausnehmen, mit heißem Wasser abspülen und in kochendem Wasser ca. 3 Minuten garen. Abgießen und zur Tomatenmischung geben. Weitere 3 Minuten kochen lassen, damit sich alle Aromen verbinden. Wenn das Gericht fertig ist, auf einem Teller servieren und diese hausgemachte italienische Köstlichkeit genießen.

Unser Tipp: Wer nicht vegan lebt, kann auch Parmesan oder einen anderen Käse verwenden.

Nährwertangaben	1 Portion
Kalorien	338
Protein	24 g
Kohlenhydrate	30 g
Fette	10 g
Ballaststoffe	16 g

Die vegane Küche besteht nicht nur aus Gemüse. Das beweist diese italienische Delikatesse. Genieße einen vollen Teller dieser Köstlichkeit, die du auch beim Abnehmen leicht in deinen Speiseplan einbauen kannst.

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