Quinoa oder Chenopodium Quinoa ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das zu den Superfoods gehört. Wir haben uns in das traditionelle Lebensmittel aus Südamerika verliebt, nicht nur wegen seines hohen Gehalts an Protein, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch wegen seiner vielseitigen Verwendbarkeit in der Küche. Diesmal haben wir süßes Quinoa zum Frühstück genossen und festgestellt, dass wir dieses köstliche Rezept einfach nicht für uns behalten können. Probiere ein proteinreiches Rezept für proteinreichen Quinoa mit Schokolade, Banane und griechischem Joghurt. Unser Tag hat perfekt begonnen, lass uns deinen auch richtig beginnen!
Zutaten:
- 200 ml Wasser
- 150 ml Milch (Pflanzen-/Kuhmilch)
- 100 g Quinoa
- 1 reife Banane (120 g)
- 1 Messlöffel Just Whey Protein mit dem Geschmack Vanille/Schokolade
- 5 g Kakao
Zutaten zum Servieren:
- gefriergetrocknete Himbeeren
- Griechischer Joghurt
- Banane
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Zubereitung:
Vor dem Kochen die Quinoa 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um den bitteren Geschmack zu entfernen. Dann das Wasser abspülen und die Quinoa fast weich kochen. Dann die Milch hinzugeben und die Quinoa dämpfen. In der Zwischenzeit die Banane mit einer Gabel pürieren und unter die Quinoa mischen. Kakao und Protein hinzufügen, gut verrühren und vom Herd nehmen. Nach Belieben noch Milch hinzufügen. Den Schokoladenquinoa noch warm mit einer Kugel griechischem Joghurt, gefriergetrockneten Himbeeren und Banane servieren. Guten Appetit!
| Nährwertangaben | 1 Portion ohne Beilage (2 Portionen insgesamt) |
|---|---|
| Kalorien | 332 |
| Protein | 20 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Fett | 5 g |
Wir sind sicher, dass dir das Rezept für proteinreiche Quinoa mit Schokolade und Banane genauso gut schmecken wird wie uns. Wenn es dir schmeckt, teile es mit deiner Familie und deinen Freunden.
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