Wie sieht der perfekte Morgen aus? Mit einer frischen Tasse Kaffee und einem Teller Pfannkuchen auf dem Tisch. In unserem heutigen Rezept zeigen wir dir, wie du zu Hause schnell Schokoladenpfannkuchen zubereiten kannst. Da die Grundlage nur aus Wasser, Instant-Haferflocken und Tofu besteht, können sie auch von Veganern genossen werden. Wie du sie füllst, bleibt dir überlassen. Sollen es Früchte sein oder ein leckerer Pfannkuchensirup?
Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 200 g Tofu
- 120 g Instant-Haferflocken
- 5 ml Schoko-Aromatropfen (du kannst auch Stevia oder Erythritol verwenden)
- Sprühöl oder anderes Öl für die Zubereitung von Pfannkuchen
Zum Dekorieren:
- 100 g Heidelbeeren
- ZERO-SIRUP für Pfannkuchen
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Zubereitung:
Zuerst den Tofu mit Wasser zusammen pürieren. Dann die Instant-Haferflocken und den Süßstoff hinzugeben und nochmals verrühren. Eine vorgeheizte Pfanne mit Öl auspinseln und kleine Pfannkuchen backen. Wenn sie fertig sind, teilt man sie in zwei Portionen. Zum Schluss mit Heidelbeeren und ZERO-Sirup für Pfannkuchen dekorieren.
| Nährwertangaben | 1 Portion (2 Portionen insgesamt) |
|---|---|
| Energiewert | 365 kcal |
| Protein | 24 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Fette | 13 g |
Backst du morgen früh Pfannkuchen? Hab keine Angst, in der Küche ein bisschen zu experimentieren. Probiere mal eine andere Geschmacksrichtung der Instant-Haferflocken oder bestreiche die Pfannkuchen mit etwas Nussbutter. So lassen sich leicht neue Geschmackskombinationen kreieren.
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