Fitness-Rezept: Muffins mit Protein-Nussbutter Nuts & Whey

Wir haben ein weiteres köstliches Fitness-Rezept für dich, das dich vom ersten Moment an begeistern wird. Muffins mit der Proteinbutter Nuts & Whey, einer Prise Zimt, gefrorenen Früchten und Mandeln werden zu einem deiner Lieblingsrezepte werden. Nicht nur dank der einfachen Zubereitung, sondern auch wegen des ausgewogenen Nährwerts.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 2 Bananen
• 2 Eier
• 2 1/2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Schoko-Erdnussbutter Nuts & Whey
• 1 und 1/2 Tassen Dinkelmehl (glatt)
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• eine Prise Zimt
• 6 bis 7 Esslöffel Sojamilch (je nach Bedarf)
• 50 g gehackte Mandeln
• gefrorene Früchte

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Zubereitung:

1. Die Bananen zerdrücken, die Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
2. Honig und Schoko-Erdnussbutter Nuts & Whey hinzufügen. Nochmals umrühren.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und in die flüssige Mischung einrühren.
4. Nach Bedarf Milch hinzufügen und zum Schluss die gehackten Mandeln unterheben.
5. Muffinförmchen mit Teig füllen (etwa ⅔ voll) und mit gefrorenen Früchten belegen.
6. Im auf 170 °C vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen.

Die Muffins kurz abkühlen lassen und servieren. Du kannst sie mit unserem kalorienfreien Erdbeer-, Schokoladen-, Kokosnuss- oder Nusssirup erfrischen. Du kannst sie aber auch mit unserer neuen Erdnussbutter mit Kokosnuss genießen. Wir wünschen dir guten Appetit!