Grün ist gesund! Wenn du grünes Essen liebst, dann ist das folgende Rezept nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine tolle Leckerei! Probiere unser veganes Rezept für Tortillas mit Quinoa, Kichererbsen und anderen gesunden Zutaten. Los geht‘s!
Zutaten für Tortilla:
- 260 ml Wasser
- 120 g Kichererbsenmehl
- 60 g Maisstärke
- 60 g Petersilie
- eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
- 100 g Quinoa
- 100 g Kichererbsen
- 100 g Paprika
- 100 g Karotten
- 100 g veganer Cashewkäse oder normaler Käse
- Petersilie
- kalorienfreies Ketchup oder andere Lieblingssauce zum Würzen
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Zubereitung:
Zuerst Quinoa und Kichererbsen nach Anleitung kochen. In der Zwischenzeit Käse, Karotten, Tomaten und Petersilie in kleine Stücke schneiden. Nach dem Kochen Quinoa und Kichererbsen in einer großen Schüssel mit dem Gemüse vermengen.
Um Tortillas zuzubereiten, mische Wasser, Mehl, Maisstärke, Petersilie und eine Prise Salz. Bereite eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung vor, sprühe sie mit Kokosnuss-Kochspray ein und erhitze sie. Gieße ¼ des vorbereiteten Teigs in die Pfanne und backe die Tortilla auf beiden Seiten bei niedriger Temperatur etwa 2 Minuten lang. Mache dasselbe mit 3 anderen Tortillas. Zum Schluss fülle die Tortillas mit der vorbereiteten Gemüsemischung mit Quinoa. Gib deine Lieblingssauce hinzu und genieße eine gesunde, leckere und sehr nahrhafte Mahlzeit!
| Nährwertangaben | pro 1 Portion (insgesamt 4 Portionen) |
|---|---|
| Kalorien | 387 |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Fett | 13 g |
Wir glauben, dass dieses vegane Rezept für Tortillas mit Quinoa dir zeigen wird, wie interessant, lecker und gesund vegane Küche sein kann. Wenn du deine Freunde inspirieren möchtest, vergiss nicht, dieses Rezept mit ihnen zu teilen.
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