Fitness-Rezept: Gefrorene Linzer Kränze

Diese Linzer Kränze beeindrucken in zweierlei Hinsicht: durch ihren köstlichen Geschmack und ihr wunderschönes Aussehen. Mit einem Linzer Boden, der mit Erdbeermarmelade bestrichen und mit einem Meringue-Kranz verziert ist, verleihen sie deiner Festtafel einen eleganten Touch.

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Zubereitung:

Beginne mit der Zubereitung der Linzer Kränze. Mische das Mehl mit dem Zucker und der fein geriebenen Zitronenschale. Gib das Eigelb und die weiche Butter dazu und knete alles zu einem festen Teig. Kühle den Teig eine Stunde lang im Kühlschrank.

Während der Teig kühlt, schlage das Eiweiß zu weichen Spitzen. Gib allmählich 60 g des Puderzuckers hinzu und schlage ihn steif. Dann rühre den restlichen Zucker ein und fülle die Meringue in einen Spritzbeutel. Spritze kleine Kränze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achte darauf, dass sie der Größe der Linzer Kränze entsprechen. Backe die Meringue-Kränze im vorgeheizten Backofen bei 100°C etwa 30 Minuten lang, damit sie trocknen.

Als nächstes rolle den Linzer Teig auf einer bemehlten Fläche aus und steche Kreise aus, die der Größe der Meringue-Kränze entsprechen. Lege die Linzer Kränze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 9 Minuten lang.

Wenn die Linzer Kränze abgekühlt sind, bestreiche sie mit einer Schicht Erdbeermarmelade und kröne sie mit einem Meringue-Kranz.

Bewahre die Linzer Kränze in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.

Nährwertangaben	1 Keks (insgesamt 30 Kekse)
Energiewert	75 kcal
Protein	1 g
Kohlenhydrate	11 g
Fette	3 g

Diese festliche Köstlichkeit kombiniert das Beste aus Linzer und Meringue-Keksen und bietet ein zartschmelzendes Erlebnis, das deine Gäste garantiert beeindrucken wird.

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