Hast du oft Lust auf eine süße Köstlichkeit und wünschst dir, du hättest etwas Feines im Kühlschrank, das du zu deinem Nachmittagskaffee oder als schnellen Snack genießen kannst? Diese Ungebackene Karottenkuchen-Bällchen sind die perfekte Lösung. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein, und in nur wenigen Minuten hast du eine Menge davon zubereitet. Sobald sie etwas Zeit zum Abkühlen hatten, können sie serviert werden. So einfach ist das!
Zutaten:
- 130 g Hafer
- 75 g Karotten
- 60 g Proteinpulver mit Vanillegeschmack
- 30 g Mandelmehl zum Bestäuben der Bällchen
- 10 g Dattelsirup
- 10 g Erdnussbutter
- 10 g Kakaopulver
- 5 g Zimtpulver
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Zubereitung:
Schäle zunächst die Karotten und reibe sie fein. Zerkleinere den Hafer in einem Mixer, um den Bällchen eine angenehmere Textur zu geben. Dieser Schritt ist jedoch optional. Vermische in einer Schüssel den Hafer, das Proteinpulver mit Vanillegeschmack, das Kakaopulver und das Zimtpulver. Gib die fein geriebenen Karotten dazu und mische die Erdnussbutter und den Dattelsirup unter. Rühre alles gründlich um, damit die Zutaten gut miteinander verbunden sind und eine klebrige Masse bilden.
Anschließend forme die Mischung zu kleinen Kugeln (wir haben etwa 10 Kugeln aus dieser Menge erhalten). Wenn die Mischung zu klebrig wird, feuchte deine Hände mit Wasser an, während du die Kugeln formst. Wenn dir die Mischung zu trocken ist, kannst du eine kleine Menge Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Rolle dann jede Kugel in dem Mandelmehl. Lege die bestäubten Kugeln auf einen Teller und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Du kannst sie dann pur servieren oder mit fein geriebener Karotte garnieren und mit dem Dattelsirup oder mit der Erdnussbutter beträufeln.
| Nährwertangaben | 1 Kugel ohne Garnierung (insgesamt 10 Kugeln) |
|---|---|
| Energiewert | 101 kcal |
| Protein | 7.5 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Fett | 3 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen Delikatesse bist, die du im Kühlschrank aufbewahren kannst, sind diese einfachen Karottenkuchen-Bällchen eine ausgezeichnete Wahl.
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