Fitness-Rezept: Zimtschnecken-Käsekuchen

Wer liebt nicht Käsekuchen? Heute haben wir beschlossen, eine weihnachtliche Version dieser Köstlichkeit zuzubereiten, die dich an den Geschmack von Weihnachtsleckereien erinnern wird, die einfach zum Dezember gehören. Um dieses Dessert perfekt zu machen, haben wir für jede Schicht unsere limitierte Cashewbutter mit Zimtschnecken-Geschmack verwendet. Du wirst dich über den hohen Proteingehalt freuen, der nicht so typisch für Weihnachtsleckereien ist. Auf geht’s zum Backen!

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Zubereitung:

Bereite zunächst die Käsekuchenkruste vor. Die Cookies in kleine Stücke zerdrücken (Du kannst einen Mixer verwenden) und Zimtschnecken-Cashewbutter hinzufügen.

Gründlich umrühren, damit sich die Mischung verbindet. Eine Brotbackform mit Öl besprühen oder mit Backpapier auslegen. Nimm 2 Esslöffel der Keksmischung und stelle sie beiseite (sie wird beim Schichten des Käsekuchens verwendet). Mit einem Löffel oder den Händen die Kruste in den Boden der Laibform drücken. Die Kruste für etwa 10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben.

In der Zwischenzeit Quark, Eier, Protein und ein paar Tropfen Vanillearoma verquirlen. Dann die Cashewbutter mit Zimtschneckengeschmack hinzufügen und gründlich verrühren.

Dann die Hälfte des Käsekuchenteigs auf die gebackene Kruste gießen. Streue etwas Cookiemischung (aufgeteilt in 6-7 kleinere Haufen), die du bei der Zubereitung der Kruste beiseite gelegt hast.

Den restlichen Käsekuchenteig darüber gießen. Den Käsekuchen in den auf 160 °C vorgeheizten Ofen schieben und etwa 60-70 Minuten backen. Wenn der Käsekuchen fertig ist, mit Zimtschnecken-Cashewbutter, Cashewnussstücken und Zimt dekorieren. Abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte	1 Stück (insgesamt 10 Stücke)
Energiewert	247 kcal
Proteine	21 g
Kohlenhydrate	18.5 g
Fette	9.5 g
Ballaststoffe	1.5 g

Diese proteinreiche Weihnachtsleckerei wird dich sowohl durch ihren Geschmack als auch durch ihr betörendes Aroma überzeugen. Unsere limitierte Zimtrollen-Cashewbutter macht dieses Rezept einfach perfekt. Keine Sorge – wenn du diese nicht zu Hause hast, kannst du sie sie durch die klassische Cashewbutter ersetzen.

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